Лимонно-смородиновый чизкейк

Очень быстрый и легкий рецепт, но невероятно вкусный!

Рецепт на 4 порции:

50 г сливочного масла

50 г фундука

несколько штук миндального печенья

100г печенья сливочного

лимонный курд (количество, чтобы в бокале было 0,5 см)

смородина и черная малина замороженная (разморозить) или свежая

250 г взбитые сливки и маскарпоне

Для украшения: черный шоколад, целое миндальное печенье, фундук, капля лимонного курда

Действуйте по картинкам:

Положите бокал в морозильник, а тем временем раскрошите печенье и фундук, затем смешайте с мягким сливочным маслом. Выложите плотно в бокал и уберите опять в морозильник.

Пока смесь охлаждается взбейте сливки и потом смешайте их с маскарпоне, совсем не важно в какой пропорции вы возбме сливки и маскарпоне, все равно будет вкусно! Если сливок будет больше то смесь получится более воздушной, а если маскарпоне, то более сливочной и более похожей на чизкейк.

Достаем бокал из холодильника и выкладываем курд, примерно 0,5см.

На него выкладываем ягоды смородины и черной малины. Покрываем нашей белой смесью.

Украшаем фундуком, миндальным печеньем, шоколадом и капелькой курда!