Клубничный суп
- encantodecanela
- 26 мая 2016 г.
- 1 мин. чтения
Продолжаем клубничный марафон.
Сегодня был такой теплый день, что в надежде на еще более жаркие дни хочется перейти на легкие прохладные десерты.
Сегодня это будет клубничный суп с цедрой лайма и мятой, с взбитыми сливками с мятным ликером и поленцами из песочного теста с какао.
Рецепт супа:
100 г. Сахарной пудры
500 г. Клубники
Цедра одного лайма и его сок
Мята
Метод:
Клубнику измельчить блендером. Добавить сахарную пудру, сок лайма и натертую цедру. Все перемешать.
Мяту нарезать на тонкие ленточки. Добавить в клубнику, но оставить немного для украшения.
Украшение:
Приготовить трубочки из песочного теста с добавлением какао.
Взбить 50-100 г сливок, добавить к ним чайную ложку мятного ликера, каплю зеленого красителя, и ленточки мяты.
Выложить на половики трубочек сливки рядом положить ленточки мяты.
Свежо по-летнему!
Комментарии