Шоколадный кекс с грушей

На 4 порции:

2 груши мелкие

100 г муки

15 г какао

75 г сахара

50 г сливочного масла

1 яйцо

75г айрана

1ч.л. соды

1. Духовку разогреть 180 градусов, форму для кекса смазать маслом. Груши отчистить и поварить в красном вине с корицей мин. 15. Дать остыть и разрезать пополам сохранив хвостики. Яйца взбить с сахаром. Муку смешать с какао и содой. Растопить сливочное масло. К яйцам с сахаром добавить айран. Хорошо смешать и добавить сливочное масло. Затем сухие ингредиенты. Вылить тесто в форму, погрузить груши в тесто. Выпекать 30 мин.