Сезон любимой ягоды и торт Фрезье

Это одна из моих самых любимых ягод.

Клубнику я любила всегда, причем во всех ее видах. И вспоминаю я клубнику с нашей дачи ромбообразной формы – мелкую, но очень сладкую и сорт под название Бомба – в детстве она казалась огромной и хоть вкус был пресноватым, свежесть красных волокон, распираемых от влаги делала ее потрясающе вкусной. А клубничное варенье на Масленицу для меня самое правильное к блинам.

Но летопись знакомства с клубникой «заграничной» для меня началась в 2008 году на острове Бали. Там, в районе холмов, есть одно место, под название Strawberry Stop. Представляет оно из себя ферму по выращиванию клубники. Кустики клубники, аккуратно окруженные садовым полиэтиленом, простираются ровными рядами. А еще там же находится кафе, где можно попробовать различные коктейли с клубникой, клубничный сок и очень вкусные тонкие блинчики с клубникой и мороженным.

Затем был калейдоскоп из клубник, которые я покупала в разных странах не факт, что произрастали они именно в той стране, где покупались, но для меня они ассоциируются так.

Для меня поход за клубникой - обязательная программа в любом путешествии: в Стамбуле, в Брюсселе, в Париже, в Абу-Даби, в Лондоне, в Хельсинки, в Вероне, в Венеции, в Барселоне и т.д. Клубнику я найду везде!

Так вот самое время для клубничных экспериментов! Потому что клубничный сезон сейчас в той точке, когда не только не поздно, но и все еще впереди.

И предлагаю начать с французской классики – Вашему вниманию торт Фрезье (Frasier).

Супер клубничный, с тонкими бисквитными коржами, с фисташковым кремом и каплями белого шоколада, пропитанный насыщенным клубничным сиропом.

#Клубника #Классическийфранцузскийтарт #Тортфрезье #fresier #Французскаявыпечка #фисташковыйкрем